Alter Ego Palmer

Alter Ego de Palmer – druga twarz legendy z Margaux

Co to za wino

Alter Ego de Palmer to wytrawne czerwone wino z prestiżowej apelacji Margaux w regionie Bordeaux. Powstaje w słynnej posiadłości Château Palmer, jednej z historycznych winnic ujętych w klasyfikacji Grands Crus Classés z 1855 roku.

Historia winnicy sięga 1814 roku, kiedy angielski generał Charles Palmer kupił posiadłość Château Gascq i nadał jej swoje nazwisko. Dziś cała uprawa winorośli w Château Palmer prowadzona jest w sposób biodynamiczny, z ogromnym poszanowaniem natury i terroir.

Działki przeznaczone do produkcji Alter Ego zostały włączone do posiadłości w 1998 roku. Doskonałe warunki uprawy sprawiły, że powstało wino będące „drugim obliczem” wielkiego Château Palmer – zachowujące jego styl, ale oferujące bardziej bezpośrednią i przystępną interpretację.

Kupaż Merlot, Cabernet Sauvignon oraz Petit Verdot po fermentacji jest starannie komponowany, aby osiągnąć idealną harmonię aromatów i struktury. Następnie wino dojrzewa przez 24 miesiące w beczkach z francuskiego dębu typu barrique i foudre.

W kieliszku prezentuje głęboką, ciemnogranatową barwę. Aromaty przywodzą na myśl czarną wiśnię, jeżynę i czarną porzeczkę, wzbogacone nutami francuskiego dębu – tytoniu i ciemnej czekolady. W ustach aksamitne, ale z wyraźną strukturą tanin, z bardzo długim, eleganckim finiszem.

Dlaczego warto po nie sięgnąć

Alter Ego de Palmer to wino, które łączy wielkość Margaux z większą dostępnością i świeżością stylu.

Dlaczego warto po nie sięgnąć:

- pochodzi z jednej z najbardziej prestiżowych posiadłości Bordeaux

- powstaje w biodynamicznej uprawie winorośli

- dojrzewa 24 miesiące w beczkach z francuskiego dębu

- oferuje elegancję, głębię aromatów i doskonałą strukturę

Jest gotowe do degustacji już dziś, ale jego potencjał starzenia w odpowiednich warunkach może sięgać nawet 30–40 lat, dzięki czemu świetnie sprawdzi się również jako wino do kolekcji.

Z czym smakuje najlepiej

Alter Ego de Palmer doskonale komponuje się z:

- wołowiną – zwłaszcza grillowaną lub pieczoną

- jagnięciną

- dziczyzną

- długo dojrzewającymi wędlinami

- twardymi i dojrzewającymi serami

Bogata struktura wina i jego długi finisz pięknie podkreślają smak wyrazistych, mięsnych potraw.

Dla kogo i na jakie okazje

Alter Ego de Palmer to wino dla osób:

- ceniących wielkie wina Bordeaux i styl Margaux

- poszukujących eleganckiego czerwonego wina o dużym potencjale starzenia

- budujących własną piwniczkę win

- planujących wyjątkową kolację lub degustację w gronie koneserów

To wino będące doskonałym przykładem bordoskiej klasy – harmonijne, głębokie i niezwykle eleganckie. 🍷