Alagna Zibibbo

Alagna Zibibbo – słoneczna Sycylia w kieliszku

Charakter wina

Alagna Zibibbo to białe, słodkie wino likierowe pochodzące z Sycylii, wytwarzane ze szczepu Zibibbo, znanego szerzej jako Muskat Aleksandryjski. Winorośl dojrzewa w zachodniej części wyspy, gdzie gorący, suchy klimat oraz wulkaniczne gleby nadają winu wyrazisty charakter i naturalną intensywność aromatów. W trakcie fermentacji wino jest wzmacniane niewielką ilością destylatu winnego, co zatrzymuje fermentację i podnosi poziom alkoholu do 16,5%, zachowując jednocześnie naturalną słodycz i bogactwo smaku.

Aromat, styl i przyjemność

To wino, które od pierwszego kontaktu przenosi myślami na rozgrzane słońcem sycylijskie tarasy. W aromacie zachwyca kwiatami pomarańczy, ananasem, morelą, rodzynkami oraz miodem akacjowym. W ustach jest gęste, aksamitne i intensywnie słodkie, ale doskonale zbalansowane, z długim, eleganckim finiszem. Alagna Zibibbo to propozycja dla tych, którzy szukają czystej hedonistycznej przyjemności, wina deserowego z charakterem, ale bez ciężkości. Dzięki wysokiej zawartości cukru i alkoholu wino to doskonale się starzeje i po otwarciu zachowuje świeżość przez bardzo długi czas.

Z czym smakuje najlepiej

Bogaty aromat i wyraźna słodycz sprawiają, że Alagna Zibibbo świetnie odnajduje się w odważnych i kontrastowych połączeniach:

Ciasta: tarty owocowe, serniki, biszkopty z kremem, ciasta migdałowe

Desery: desery na bazie mascarpone, panna cotta, lody waniliowe, desery z suszonymi owocami

Sery: dojrzałe sery pleśniowe, szczególnie z niebieską pleśnią (Gorgonzola, Roquefort)

Kuchnia azjatycka: słodko-pikantne dania kuchni tajskiej i chińskiej, potrawy z imbirem, chili i sosem sojowym

Dla kogo jest to wino i na jakie okazje

Alagna Zibibbo to wino dla miłośników aromatycznych, słodkich win o śródziemnomorskim charakterze. Idealne:

• na spokojny wieczór przy deserze,
• jako elegancki akcent po kolacji,
• dla osób, które dopiero odkrywają świat win likierowych,
• jako prezent dla koneserów słodszych stylów.

To wino, które nie potrzebuje okazji – wystarczy kieliszek, chwila spokoju i sycylijskie słońce zamknięte w butelce 🍷